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《白酒酿造培训教程》(白酒酿造工、酿酒师、品酒师)李大和pdf+epub+mobi+azw3版套装电子书打包免费下载117MB

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内容简介:
白酒是我国劳动人民的特殊创造,其历史悠久,源远流长,酿造工艺独特、精湛,是中华民族的重要宝贵遗产。白酒工业是我国食品工业的重要组成部分,是我国重要的税收来源,为人们提供了丰富的物质和文化享受。近年来我国白酒工业快速发展,酿造技艺在继承传统技术的基础上不断发展和创新,这离不开广大的白酒生产劳动者,而他们素质的提高又能更好地促进白酒工业的创新和发展。现代科技日新月异,白酒生产也不断融入新的科学技术,因此需要不断提高管理者和劳动者的素质以适应白酒行业的发展。
《白酒酿造培训教程》收集资料全面,论述通俗,具有较强的科学性、系统性、实用性;适用于酿酒行业技能培训,可作为白酒行业国家职业标准《白酒酿造工》、 《品酒师》、《酿酒师》的培训和鉴定教材,也可作为白酒企业科技人员、生产一线工人及管理者、相关专业的大专院校师生的重要参考资料。

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